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四大易诱发食道癌的食物_食道癌病因

文章作者:admin 发表时间:2019-04-26 14:08

        四大易诱发食道癌的食物

  饮食过热会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。

  辛辣食品

  因为过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品是食道癌的病因之一。

  过烫饮食

  这是河南地区为何多食道癌病人的主要原因。饮食过热会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。

  腌制食品

  亚硝酸盐也是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物,经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。

  霉烂食物

  黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发癌症。像人们爱吃的臭豆腐也是属于这个范畴。

  温馨提示:北京欧亚肿瘤医院肿瘤内科毛迪生主任提醒广大肿瘤患者,人们一说到肿瘤,马上想到的就是死亡,其实并不然,只要适合自己疾病的医生,适合自己的疗法,其实肿瘤是有很大几率可以实现临床治愈或者带瘤生存的。

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