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如何科学饮食以预防胃癌发生?

文章作者:admin 发表时间:2019-07-15 09:00

  1、少吃或不吃腌菜:

  腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。

  2、不吃或少吃烟熏和油煎食物:

  因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高。而且其中含有大量的致癌物质,油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也有此类致癌物,应尽少使用。

  3、不吃霉变食物:

  霉菌中的产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,这也是强致胃癌的物质。

  4、不吸烟、少饮酒:

  吸烟与胃癌也有一定的关系,烟中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收。

  5、养成良好的饮食习惯:

  若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫,对胃是一个损伤性的刺激,与胃癌的发生有一定的关系。

  6、多吃新鲜蔬菜和水果:

  多吃含维生素A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,以利保护胃粘膜。可以很大几率的降低胃癌的发生。

  7、保证饮用水的卫生:

  被污染的水源中含多种致癌的金属离子,所以一定要用正规的自来水,农村地区尽量使用井水。

  最后,北京欧亚肿瘤医院毛迪生主任表示,目前医学发展还远未到能完全与肿瘤抗衡的地步,因此选择合理的治疗方式对患者康复至关重要。不能因有些人因错误观念和不规范治疗丧命,就对某种医学产生偏见。在肿瘤治疗中,无论中医还是西医,都有其不可替代的优势。

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